Právě se nacházíte:

Česnek je mezi regionálními potravinami Libereckého kraje

Český česnek z Podkrkonoší je jedním ze sedmi produktů, které letos získaly ocenění Regionální potravina Libereckého kraje. Majitelé farmy, kteří ho v Bělé na Semilsku pěstují přes 20 let, si zakládají na tom, že jde o certifikované české odrůdy vypěstované s minimálním použitím chemie či umělých hnojiv. Přestože každoročně výměru osázenou česnekem zvětšují, poptávce nestačí. Letos ho sklidili deset tun, pětinu však musejí nechat na sadbu. ČTK to dnes řekla spolumajitelka farmy Alena Mihulková.

"Hospodaříme na osmi hektarech, na nichž hospodařil už náš dědeček, kdybychom na celé výměře pěstovali česnek, bez problémů bychom ho prodali," řekla. Není to ale podle ní v silách rodiny. "Navíc by určitě už neměl tu kvalitu, jakou bychom chtěli, protože česneku se musíte věnovat. Snažíme se dávat co nejméně umělých hnojiv a využívat zelené hnojení, postřiky jen ty nejnutnější," vysvětlila. Problémem je také nedostatek sadby. "U nás jsou jen tři registrovaní pěstitelé, kteří jsou schopni dodávat sadbu vyšlechtěnou v České republice, není problém nakoupit sadbu z Francie, to je ale úplně jiný česnek," dodala Mihulková.

Farma je rodinný podnik, pěstitele ale neživí. "Je to pro nás vedlejší příjem a zatím ji spíš dotujeme, jen za sadbu jsme loni na podzim dali čtvrt milionu korun," řekla Mihulková. Pětinu letošní produkce si musejí pěstitelé nechat na sadbu, té bude nedostatek. "Pěstitelům na Moravě česnek vymrzl, u nás byla zima díky množství sněhu příznivá a žádné ztráty jsme neměli. Znám ale pěstitele, kteří museli hlavně na Moravě zaorat celé hektary česneku, protože ho zničil mráz," uvedla. Sadby proto podle ní bude na podzim málo a bude drahá.

Česnek z Podkrkonoší lze koupit jen na farmě v Bělé nebo na farmářských trzích v Libereckém kraji. Farmáři letos omezili prodej maximálně na 20 kilogramů na osobu. "To běžné rodině na rok stačí, snažíme se tak bránit spekulantům, kteří loni do našeho česneku míchali levný dovozový a prodávali ho pod naším jménem," vysvětlila důvody omezení Mihulková. Dodala, že s rostoucím zájmem o český česnek podobných spekulantů přibývá. Český spotřebitel podle ní nemá šanci tuzemský česnek od toho z dovozu rozeznat, měl by si proto hledat spolehlivé pěstitele.

A čím se český česnek od levnějšího dovozu tak liší? "Je to hlavně v intenzitě silic. Česnek, který se pěstuje ve velkém, je ořezaný přímo na poli a uměle se dosušuje, zatímco tady se česnek sklízí v celé rostlině, obalený hlínou, sváže se a zhruba měsíc a půl se nechává dozrát a vysušit," popsala Mihulková. Česnek má podle ní díky tomu jiné vlastnosti, protože si ještě stahuje z kořenů i natě další silice, a znát je to i na chuti. "I proto děláme česnek jen v omezené míře a ne ve velkém," dodala.

zdroj: ČTK

Čtěte více

Arbesovka vykročí do roku 2025 modernější

Nové specializované učebny, výtah a plošiny pro bezbariérový přístup – to je výsledek projektu Modernizace ZŠ Arbesova v Jablonci nad Nisou. Práce začaly v polovině června a hotovo bylo na konci ...

Jablonecké divadlo našlo svého ředitele

Městské divadlo Jablonec nad Nisou, o.p.s., má nového ředitele. Od 1. ledna 2025 bude jmenovaná do funkce Lucie Peterková. Ta vzešla z výběrového řízení, které správní rada divadla vyhlásila ...

Lesní školka bude v Proseči nad Nisou

Jablonečtí zastupitelé schválili vznik lesní mateřské školky (LMŠ), jejímž zřizovatelem bude město. Školka bude v Proseči nad Nisou a provoz by měla zahájit od září příštího roku. Jablonec nad ...

Dopravní opatření a úpravy jízdních řádu v Jablonci nad Nisou

Od pondělí 8. července přichází dopravní opatření pro linku č. 104 Lukášov – autobusové nádraží – Lučany – Maxov. Jeho důvodem je rekonstrukce silnice Horní Maxov – Horní Lučany.

V Jablonci začaly plošné opravy vozovek

Jen co skončila zimní údržba, pustil se technický odbor jabloneckého magistrátu do údržby místních komunikací. Jako první se zaměřil na opravy komunikací I. a II. kategorie a komunikace, po ...

Akademie AI pomáhá v analýze velkého množství dat a identifikaci trendů. www.akademieai.cz

Využití umělé inteligence umožňuje analýzu velkého množství dat a identifikaci trendů, což pomáhá s rozhodováním v mnoha oblastech. Jak AI pomáhá s analýzou dat a co to znamená pro podnikání?

Návrhy občanů chce radnice v rozvoji přehrady zohlednit

Jablonečtí radní se rozhodli zastavit otevřenou architektonickou soutěž na řešení Slunečních lázní a okolí přehrady. Důvodem jsou vysoké finanční náklady, které město v nejbližší budoucnosti ...

Dobrovolní hasiči v Jablonci mají lepší vybavení

Díky dotaci Libereckého kraje mohl v roce 2018 Jablonec pořídit vybavení pro dobrovolné hasiče v Kokoníně, Proseči a Pasekách za více než půl milionu korun. Z toho 305 tisíc korun činila dotace z ...

Jablonecko: Pozitivní zkušenost s neziskovou organizací nás motivuje pomáhat ještě více

V našem regionu žije přes 700 Dobrých andělů, kteří nezištně a pravidelně pomáhají rodinám s dětmi, v nichž se objevila vážná nemoc. Nadace Dobrý anděl, prostřednictvím které přispívají, nedávno ...

Vířivky a vířivé vany Praha, Ostrava a Mladá Boleslav

Naší hlavní obchodně-etickou myšlenkou bude vždy umět nabídnout všem našim klientům i partnerům naše produkty v nejvyšší dostupné kvalitě od vybraných světových výrobců. Všichni naši dodavatelé ...